Man könnte sie auch Blitzpasta nennen – weil nicht alles selbstgemacht, aber sehr gut und lecker selbst aufgewertet wurde. Genau das Richtige wenn der Nudelhunger pünktlich zum Feierabend kommt 😉
Was ihr braucht (für 2 Personen):
- 250g Nudeln (hier: Vollkornpenne von Barilla)
- 200g Tomaten
- 150g Mozzarella
- 1/2 Glas Basilikumpesto (hier: Barilla)
- etwas Knoblauchöl
To-D0:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- in einer großen Pfanne 1 EL Knoblauchöl erhitzen
- Tomaten vierteln und Mozzarella würfeln
- Tomaten im heißen Öl ca. 3 Minuten braten
- Nudeln abgießen und dazu geben
- Mozzarella und das 1/2 Glas Pesto zugeben
- alles gut verrühren
- mit Basilikumblatt gekrönt servieren 🙂
So einfach und so lecker 🙂 Guten Appetit <3