Wer kennt es nicht, mit Hunger beim BĂ€cker gewesen, die freundliche Bedienung die einen mit erwartungsvollem Blick schon nach 3 Sekunden im Laden fragt, was man haben möchte, obwohl man doch gerade noch beim „Ankommen“ ist…und Schwupp – Backwaren fĂŒr eine Großfamilie eingekauft. Passiert mir tatsĂ€chlich auch hin und wieder Mal und da vor allem Brezeln meist am darauffolgenden Tag entweder steinhart oder irgendwie vom Salz durchweicht sind – gab es bei mir letztens Brezelsalat. DafĂŒr können die Brezeln sogar auch schon 2 Tage alt sein (nur wird das kleinschneiden da zum Kraftakt und dazu kommt noch die Herausforderung nicht die ganze KĂŒche vollzukrĂŒmeln wink ).

Also (mehr oder weniger) einfach Brezeln in mundgerechte StĂŒcke schneiden und mit Toppings und Salatsoße nach Wahl mischen. LĂ€sst sich auch super fĂŒr den nĂ€chsten Tag vorbereiten. Einfach Soße in einen ExtrabehĂ€lter geben und dann in der Mittagspause frisch zusammenrĂŒhren.
…Ach dazu hab ich noch einen Tipp, dass Beste daran einen Salat in einer TupperschĂŒssel mit zunehmen ist nĂ€mlich das man sich das lĂ€stige Salatgemische, bei dem meistens die Soße ĂŒberall hinspritzt und etwas Salat auch noch das Weite sucht, erspart. Und zwar so: Wenn man die Soße auf den Salat gegeben hat, kann man einfach wieder den Deckel auf die Dose klipsen und durch krĂ€ftiges SchĂŒtteln alles gut vermischen – dieser Einfall hat mir echt geholfen, vielleicht ja dem Ein oder Anderen von euch auch wink

Geeignete Toppings fĂŒr euren Brezelsalat:

  • GemĂŒse: Tomate, Gurke, Paprika, Avocado, Mais, Kidneybohnen, Karotte, grĂŒner Salat, FrĂŒhlingszwiebeln, getrocknete Tomaten, Oliven
  • Feta, Mozzarella, HartkĂ€se, geriebener Parmesan
  • Schinken, SchinkenwĂŒrfel, Rauchfleisch
  • Lachs, Thunfisch
  • Salatkerne oder frische KrĂ€uter

Salatsoße:
…alles ist möglich:

  • Joghurtsoße
  • Essig-Öl-Dressing
  • Vinaigrette
  • oder auch alle möglichen im Supermarkt erhĂ€ltlichen Salatsoßen wink

Umso lĂ€nger man den Salat nach dem Mischen noch durchziehen lĂ€sst, umso weicher werden die BrezelstĂŒcke – hier ist es wie bei Cornflakes einfach eine Geschmacksfrage ob man es lieber knusprig oder leicht durchweicht mag smile
Und natĂŒrlich kann man den Brezelsalat auch mit allerlei anderen Backwaren ausprobieren – der KreativitĂ€t sind keine Grenzen gesetzt, der Salat kann immer wieder neu interpretiert werden und die Gefahr steigt, dass man hin und wieder mal mit Absicht zu viel beim BĂ€cker kauft bigsmile

Guten Appetit beim etwas anderen Salat!

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